Uma viagem pelo sabor que nos define
Você já percebeu que o Brasil tem o tempero mais diverso do mundo?
Cada região guarda aromas que contam histórias — da força do coentro nordestino ao perfume das ervas amazônicas, da herança italiana do Sudeste ao aconchego do alho e do louro no Sul.
O sabor brasileiro nasce da mistura — e é nisso que a Mandacaru acredita.
🍃 Nordeste → coentro e cominho formam o DNA do sabor regional. O chef Rodrigo Oliveira (Mocotó) chama essa dupla de “base afetiva da culinária nordestina”.
🌶️ Norte → pimenta-de-cheiro, jambu e chicória-do-Pará dão vida à gastronomia amazônica. Segundo o chef Thiago Castanho, “a pimenta-de-cheiro é o perfume da Amazônia.”
🍝 Sudeste → manjericão e orégano vieram com os imigrantes italianos, temperando pizzas, molhos e memórias.
🍲 Sul → alho e louro aquecem o inverno nos ensopados e carnes defumadas, herança das colônias europeias.
🌾 Centro-Oeste → a cúrcuma goiana, reconhecida pela Emater-GO, é o ouro do Cerrado — símbolo cultural e econômico da região.
☕ Minas Gerais → alho, cebola e salsa transformaram o simples refogado em identidade nacional, como define a chef Ana Luiza Trajano (Instituto Brasil a Gosto).
✨ Segundo o Instituto Brasil a Gosto (2020), “o tempero é a expressão sensorial da identidade brasileira.”
E é isso que a Mandacaru celebra: produtos 100 % naturais, feitos com afeto, ciência e tradição.
🌿 100 % naturais
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